Fórmula B-02

PAN QUESO DE BÚFALA

Aquí el queso no es decoración: vive entre la miga.

RESULTADO DEL EXPERIMENTO

Un pan suave y aromático con trozos de mozzarella de búfala integrados en una miga tierna y esponjosa.

DATOS DEL LABORATORIO

• 950 gr. Aprox.
• Masa madre sin gluten.
• Conservación: refrigerado o congelado.

INGREDIENTES DE LA FÓRMULA

Harinas y almidones: sagú, almidón de maíz, almidón de yuca, linaza molida.

Fórmula: queso mozzarella de búfala, huevo, masa madre, panela orgánica, aceite de oliva, orégano, vinagre de manzana, polvo de hornear, xantán, psyllium, sal, avena en hojuelas, ajonjolí negro y blanco.

LA RECOMENDACIÓN DE BUFFY

Caliéntalo ligeramente para despertar su aroma y suavizar sus trozos de queso.

ADVERTENCIA DEL LABORATORIO: compartirlo es completamente opcional.